炭焼きハンバーグで有名な 牛船 鳥栖にて

鳥栖って、ハンバーグのお店が結構、多い。
チェーン店から、個人経営のお店まで、業態は様々だけども、
なんで、多い。しかも、軒並みレベルが高いんです。以前、紹介した
フレンズは、味も価格も庶民的だけど、うまかった。
今回行ったお店は、味も価格も高級なお店です。ランチで2,000円弱は、
さすがにきつい・・・。だけど、牛船に行かないことには、九州の
ハンバーグを制したことにならない！と意を決して、行ってまいりました。

内装は、割と高級なレストラン風。
メニューは、牛船ハンバーグセットがあり、最初にそれを注文しようと
思ったけども、店員のオススメは、炭焼きハンバーグ。値段もそんなに
変わらないけれども、断然、うまいらしい。そこまで言われたら、
注文するしかない！ってことで、こちらが、炭焼きハンバーグ。焼き加減はミディアム。

まず、紙ナプキンを４分の１ほど机の上に乗っけてください。との指示。
？マークが頭を駆け巡ったけれども、
すさまじい油の飛びっぷり。ちょっと、水分は少ない気がするけど、濃厚な肉の味。
なんか、ハンバーグっていう味ではない。肉の味なんです。しかも、特性のソースに
ゆず胡椒を入れて食べると、炭の風味とゆず胡椒の風味がマッチして、素晴らしい味わい。

サラダはドレッシングが最高。ハンバーグ屋のサラダ、結構、旨いところが多い。

最後は食後のコーヒーまで付いてきての、この価格。
味と量も、そこそこあり、そんなにコストパフォーマンスが悪いわけではない。
ここは、年一回くらいは、楽しみたい味わい。