東京から客人があり、客人の指名で予約したのが、ちんや。
なぜ、博多で、すき焼きなのか、、、ちょっと戸惑いましたが、 なんでもテレビで紹介されたんだとか。全国区で紹介されるお店だったら、 確かに行きたくなるね。肉の印象って、博多はあまりないかもしれないけど、 九州の畜産が集う場所だから、安くて、おいしい肉、確かに食べられますよね。 使われているのは、国産の黒毛和牛。記憶が正しければ、福岡牛?だったような。 糸島あたりで飼育されている牛を使っているはず。。。不確かです。 美しいお肉 そして、美しい卵 神々しいすき焼きの図 店内はなんとなく想像はできていたけど、古い造りです。 個室なんだけど、4人とかだと、相部屋。店員が丁寧?というか、雑に作ってくれます。 しかも、やはり慣れているのか、トークも交えて。こういう高級店での、飾らない接客は 福岡らしいなぁと感じます。店員がしきりに言ってました。 この店で一日に何回くらい使われる常套句なんだろうか。「売るほど肉がある」 一階が肉屋だからね、、、
by nky1978
| 2012-02-18 19:20
| ふくおかし
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