宮崎で有名なうどん屋さんらしいです。
名前は聞いたことがあるかなぁ程度だったんですが、 天文館の飲み会後、訪問してみました。 福岡で普段接するうどんって、どうも好きになれないんですよね。 柔らかすぎるんです。なんでも、最近見たフリーペーパーによると、 福岡の人はせっかちな人が多いので、あらかじめうどんを茹でているんですって。 それもあって、柔らかいうどんが定番になっているんだとか。しかし、 他のエリアの人間には、あの食文化は中々、理解されにくいかもしれませんね。 そんな中、この戸隠といううどん屋さん。茹でてあるうどんを、タレにつけて食べる、 つけ麺方式。しかも、細さ、うどんの硬さ、非常に食べやすく、さっぱりとした味わい。 それなりにお腹は満腹気味でしたが、スルスルっと、入っていきました。 天文館で、どれだけやっていけるか、ちょっと楽しみですね。
by nky1978
| 2013-04-05 22:37
| かごしま
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