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黒豚しゃぶしゃぶの名店!絶品の味 あぢもり 鹿児島にて

こちらは、鹿児島を担当している取引先からお勧めされたお店。
黒豚は、どこで食べてもうまい。でも、ここは、スープもうまい。
ほほー。ってことで、お邪魔してみました!あぢもり。
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やはり人気店。お店に行くと30分待ちとのこと。。。しかし、ここまで来て、
あきらめることは許されない。しおらしく待つことに。そして、30分後着席。
そして、キター、黄金色のスープ。自慢のスープで、通常、しゃぶしゃぶだと、
お湯?が入っているのではないですか?ここは、しゃぶるも液体自体に味付けが!
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肉到着早々、バラ?らしきものを投入する店員。これも歯ごたえばっちりで絶妙!
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おそろしくうまそうな肉たち。最初、うすいなぁ、節約か?と思ったけど、とんでもない。
この薄さが、スープをくぐらせたときに、スープとの絶妙なハーモニーを生み出す!
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そして、卵。この卵が、またつまめる位、しっかりとした味。
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そして、卵・スープ・肉。どれも、絶妙の取り合わせ。
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かつて食べた、どんなしゃぶしゃぶより、絶妙のハーモニー!
肉の柔らかさ、スープの味、そして、すべての部材の絶妙のハーモニー。
また、ぜひ、行きたい!
by nky1978 | 2008-10-11 19:48 | かごしま
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