沖縄の料理。
普段、沖縄料理に興味がなかった私。免疫がなかった私には、 なんだか異文化の味。同じ日本で、ここまで違うものなのか・・・。 衝撃的でした。日本よりも、東南アジア的な雰囲気か? なにより、沖縄で「そば」を名乗るものには衝撃。。。 麺の食感・味、スープ、今まで経験のない味。 そんな沖縄そばの老舗。きしもと食堂。 沖縄の北部にあるお店。ちゅら海水族館からほど近い場所にあるお店で、 開店直後に訪れたのですが、結構な客の入り。私たち入店後には、満席で 待ち客が出るほど。 そして、沖縄そばを注文。待つこと数分。 大き目のラフテー。 スープはあっさりとしていて飲みやすい、麺も沖縄そばらしく太めで歯ごたえ十分。 九州のとんこつに慣れている人間としては、ちょっと衝撃的な味・・・。 まぁ、沖縄ですから。郷に行っては、郷に従えということで、行ったら食べないとね。 このお店、どちらかというとそばより、こっちのジュージュー(炊き込みご飯)の方が、 うまかったです・・・。ラフテーの味が染み込んでて絶品。
by nky1978
| 2008-12-29 11:49
| おきなわ
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