豊後牛食ったー 素敵な雰囲気の鉄板焼屋 そむり 別府にて

豊後牛を手ごろ?な価格で食わせてくれるということで、
多くのメディアで取り上げられているお店。そむり。
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お邪魔してみました。
場所は、別府の繁華街方面。ココらへんは、古い雑居ビルが
多いんですが、ここも、そういった古い雑居ビルの一室。
ちょっと入ることがためらわれたんですが、ビルの入り口から、
そういった思いをかき消すためか、店の看板が複数出てる。
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店に入ると、栗原恵似のお嬢さんが、ぽつんといる。
ビルとは違い、きれいな店内。キレイなお嬢さん。
ランチは、基本1,000円からという、ココら辺では結構高値。
まぁ、観光地だし、仕方ない。うまいもの出せるものなら出してみろ!と、
豊後牛ステーキランチを注文。注文後、もくもくと作業を続けるので、
まさか、でかい鉄板を前に、この華奢なお嬢さんが焼くのか?
じっと鉄板を見ていると、店の奥から、お父さんと思われるご主人登場。
店は家族で経営しているのか、そんな雰囲気を醸し出している。
店内のキレイな雰囲気と、家族経営の雰囲気のよさがキレイにマッチしている。
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そして、すぐにサラダとスープが登場。びっくりしたんですが、ここのサラダに
かかっているドレッシング、まじサイコー。自家製で、別途販売もしているようですが、
過去に食べたドレッシングの中でも、かなり上位に入る味。コーンスープも絶品。
これは、ステーキの期待感、ますます上昇しちゃいます。
そして、待つこと8分くらい?登場!!
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ナイフ入れる。やわらかい・・・。そしてあふれ出る肉汁。
うつくしい切断面。。。
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口に入れると広がる肉汁と味わい。うまい・・・。プレートに一緒に入ってる
にんじん、いもも食べやすくおいしい味付け。。。
ってか、それにしても肉。。。素材の良さを引き出す、ご主人の腕。確かなのでしょう。
ボリュームも十分なので、お腹いっぱいになってしまいました。
ここは別府観光の際には、お勧め。夜のほうにも、結構、力を入れてそうな印象なので、
機会があれば夜に一人飯で使いたい。。。
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by nky1978 | 2009-01-28 11:48 | おおいた
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