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伝統の熊本ラーメン! 黒亭 熊本にて

黒亭。熊本ラーメンの王道と言われるこの店に行ってみました。
事前に地元民に話を聞くと、、、どうやら地元民はあんまり言ってないという噂だが・・・。
まぁ、有名な店って、割とそんな感じですよね。
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場所は、熊本駅から歩いて数分のところ。古い町並みの中なのか、場所はちょっと微妙なところ。
店の近くまで来ると、にんにく臭が立ち込めてくる。しかも、結構、強烈・・・。
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入って数分まで、違和感を感じていたにんにく臭にもなれてくる。
注文は、チャーシュー麺に玉子をトッピングしてみた。若い店員に一番出るのは何かを
たずねたところ、チャーシュー麺との答えだったのだが。。。
一番出るのは、何ですか?と聞いて、一番単価の張る商品を提案するあたり、
あんまり接客としては、イマイチ感を感じてしまう。店内は、若い店員たちがやる気なさそうに、
くっちゃべっている。これじゃ、確かに、地元の人は来ないだろうな・・・。
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チャーシューの食感はまぁまぁ。でも、やはりにんにくの味が印象的過ぎる。全体の味も
なんだかぼんやりしている感じがしてしまう。細麺でこってりしたスープによく絡んでる。
スープは、うまくて飲み干してしまった。ただ、スープと麺と、それぞれが、あんまりマッチ
していない印象なのだが・・・、どうなのだろうか。。。
by nky1978 | 2009-08-31 18:22 | くまもと
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