ちゃんぽんと言うと、長崎というのが一般的な見方ですかね。
しかし、個人的には、佐賀のちゃんぽんのほうがおいしいと思います。 でも、世界3大ちゃんぽんと言われる、もう一つのちゃんぽんがあるんです。 それが戸畑のちゃんぽん、戸畑ちゃんぽんです。 ほっとんどの人が知らないと思いますが、歴史的には、ここ数年ってことでもなく、 結構、長い歴史があるようです。 今回のお店は、寛太郎。ぱっと見た感じ、いかにも町のラーメン屋。 注文はちゃんぽんセット。ちゃんぽんも旨かったが、炒飯も抜群のおいしさでした。 濃厚なトンコツ、野菜が多いからか、割とまろやかな味わい。 これがちゃんぽんの良さですかな。 麺がすごい、特徴的。蒸し麺って、どっかに書いてありましたけど、 いわゆるちゃんぽん的な、太くてもちもちとした麺でなく、細い麺。 麺をはじめ、具材は全般的に色とりどりな感じです。 なんだか、見た目の彩り、味、麺、かつて経験のないちゃんぽん。 大将の話によると、最近は知名度も上がり、県外からのお客さんも増えてきているとか。 メディアの露出も増えている印象はありますけど、これから盛り上がってほしいものです。
by nky1978
| 2010-05-27 13:08
| きたきゅうしゅうし
|
検索
カテゴリ
全体 ふくおかし ふくおかけん きたきゅうしゅうし さが ながさき させぼ くまもと おおいた みやざき かごしま おきなわ とうきょう とうきょう23区 ぐんま やまぐち ひろしま おかやま しまね ほくりく ひょうご なごや かながわ しずおか おおさか わかやま 番外編 さいたま いばらぎ とちぎ やまなし ながの ちば にいがた ながおか みやぎ やまがた きょうと ほっかいどう とやま いしかわ しが ふくしま 未分類 タグ
ラーメン(636)
魚(221) バー・飲み屋(215) 和食(201) うどん・そば(152) 鳥(146) 洋食(103) cafe(91) 焼肉(90) デザート(87) とんかつ(78) 中華(76) 寿司(71) カレー(52) 駅弁(39) ビュッフェ(33) 屋台(33) ちゃんぽん(32) イタリアン(28) お好み焼き(25) 最新の記事
以前の記事
2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 more... その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
|
ファン申請 |
||