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広島住民のお勧めお好み焼き へんくつや 広島にて

各エリアで「締め」って、結構、違いますよね。
ほとんどのエリアでラーメンって話になると思うのですが、、、
佐世保では、佐世保バーガー、広島では・・・、お好み焼き!
勝手な思い込みかもしれませんが、夜、満席になっている店が多いんですよ・・・。
太りそう・・・。

ってことで、夜の飲み会後、友人と合流。
お勧めの店に連れて行ってもらいました。しかし、広島は本当にお好み焼きやが多い。
歩いていて30mに一軒は必ずお好み焼き屋がある感じ。
着いたお店はへんくつやと言われるお店。ここは2回目なのだが、鉄板焼含めうまいねぇ。
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もやし炒め
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たこ下足
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そして、主役登場。お好み焼き。やはり、お好み焼きは広島風に限るねぇ~。
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ボリュームある焼きそば。なんだか神々しく見える。ソースの味も絶妙、匂いがたまらん。
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こんな手軽で1人でも行けるカウンター基本の料理って、素敵よね。近所にも欲しい~。
by nky1978 | 2009-02-26 22:20 | ひろしま

ミスターも通う地元の名店!鳥瑛 東京大田区にて

このエリアは、もともと店が少ない。数少ないお店のひとつ。
しかも、あのミスターが通うと言うお店。この店の看板はミスターが書いたそうな。
値段もそこそこ安く、かつ、ボリュームあふれる焼き鳥屋。店はいつも繁盛。
4人掛けの席だと相席は当たり前。しかも、店員の態度は・・・、悪い。(笑)
まぁでも、慣れてくると愛嬌を感じる接客です。初めての人は引くかも。
でも、連れて行った人はほとんどが、うまい!と絶賛するその味。
お勧めのモツ煮込み。モツって、ほんとエリアによって、イメージするものは
随分と違ってきそうよね。。。
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そしてネギ間。銀杏。焼き鳥は各3本から。
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行けるのなら早い時間か、遅い時間がお勧め。ちょっとのことで、店員に
怒りを覚えてはいけません。でも、味は確か!店員も含め、楽しんで欲しい。(笑)
by nky1978 | 2009-02-21 21:17 | とうきょう

思い出の味。変わらずうまい とんかつミカド 東京・奥沢にて

東京の奥沢駅を歩いて8分ほど。
住宅街にたたずむそのお店の名は「ミカド」。

幼少のころから通ったり、出前を取ったり、
我が家のごちそうと言えば、まさにここであった。

そんなお店に、数年ぶりに足を運んでみた。しかも、、、誕生日に。
鹿児島で体感したトンカツに対する違和感、それはこの店を訪れることで
おのずと解決するものだと、信じて。。。
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店は数年前に建てたビル、そのまま。我が家での通称は「ミカドビル」
入ると一気に蘇る思い出。変わらない雰囲気。んー。
店員はいかにも、地元民しか来ないような店の接客。
そして、数々の芸能人のサイン。土地柄的に芸能人が良く住むエリア、
かつ巨人軍関連のサインも結構、多いこと・・・。そういえば、この店の
主人から、子供のころ、吉村のサイン入りボールをもらったものだ・・・。

大好きだったメニューの「チーズ巻」
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これは、チーズを薄く切ったパンで巻き、揚げたもの。油っこいんだけども、
これは昔から、ごひいきメニュー。ビールと一緒に注文。
さらに、私が大好きなトン汁。大好物のひとつです。
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メインのとんかつは、ヒレカツ!
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このお店、店内に置いてあった冊子によると、宮崎の牛肉を使用しているとのこと。
気になるお味は、、、やはり、熱い。ホクホクだ。これぞ、とんかつだ!さくっと
した歯ごたえ、あふれ出る肉汁。いいじゃないですかぁ~。
by nky1978 | 2009-02-21 17:12 | とうきょう

ちゃんぽんに続く名品 銀河のちゃんぽん 北九州にて

このブログでは初の2回目の登場。銀河のチャンポン。以前、ご紹介したのは、
店名の通りちゃんぽん。チャンポンも旨かったのですが、この焼きそばもかなり好評っぽい。
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店内のお客は、半々くらいでちゃんぽんと焼きそばを食べている。
この日は、開店直後に行ったので、早朝割引?の手羽先がサービスされている。
この手羽先、結構、うまいのよ。
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そして、主役の焼きそばが登場。中央の卵がおいしそうな予感を引き立てる。
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中央の卵を崩し、焼きそばと混ぜる。ソースと絡むその焼きそば、なんだか、
なつかしの味。ボリュームも満点だ。
by nky1978 | 2009-02-18 11:27 | きたきゅうしゅうし

焼きそばの名店? 丹頂 大分にて

大分市内の有名な店と言うことで情報をキャッチ。訪問してみる。
店の佇まいは・・・、ちょっと、汚い。(笑)店の活気もイマイチ。
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中には奥様?が1人で料理、カウンターに目つきのちょっと悪いおじさんが。
あとで気づいたのだが、その目つきの悪いおじさんが、その店のご主人のようだ。
焼きそばがうまいと言うことで、焼きそばを注文。大盛りで。
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登場するのは大分あたりでよくある焼きそば。もやし多数。原価は安そうだ・・・。
しかし、日田を中心とするこの鉄板で焼き目を入れて作られる焼きそばの作り方。
私、苦手かも・・・。大盛りはあまりにもくどかった。味が単調だ。。。
by nky1978 | 2009-02-17 11:24 | おおいた

地元で親の代から続く佐世保バーガー ロン 佐世保にて

仕事で訪れた佐世保の一角。帰り道に車を走らせ始めると、すぐに見えてきたお店。

サンドイッチ ロン。
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思わず、車を近くの駐車場に停めて、入店してしまいました。佐世保バーガーに
多少の興味があれば、通らなければいけないお店である。(勝手なイメージ。)
まさか、こんなご縁があるとは。。。

店内は、驚くほど狭い。。。
カウンター5席と二人掛けの席がひとつ。
それに対して店員は二人。他の客との話を聞いている限りでは、兄弟?
オーダーしたのは、ロンバーガーのMサイズ。
オーダー後、カウンター内にいた女性店員が、作り始める。
いいですねぇ、手作り感があって。

隣にいた集団は、どうやら観光客。若いマスターの饒舌が止まらない。
・佐世保バーガーの認定制度が出来たことにより、作りたいものが作れなくなった。
・行政から、素材の指定まで来るらしい。「地元のものを使え!」と。等々、、、
しゃべるしゃべる。店としては、親の代からあるようで、そんな歴史ある喫茶店?なのに、
ブームやら、外野の意思で味が変わるかもしれないというのは、確かに納得がいかないね。
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そして、数分後、登場。中身はちょい辛のマヨネーズがたーっぷり。
パン(バンズっていうんだっけか)は、やや固め。さくっとした歯ごたえ。中はマヨネーズの
影響もあってか、ジューシーで食べやすい歯ごたえ。
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このMサイズ、直径は12センチ。Lサイズは中身の量としては、Mの2倍はあるらしい。
隣にいた観光客のお嬢様は、Lを食べていたけども、ちょっと、厳しいな・・・。
Mもそこそこの量なもんで、お腹いっぱい。

このお店、サンドイッチをメインに取り扱っている様子。
若いマスターも饒舌ですが、語り口も柔らかく、良い雰囲気。
駅からも近いんで、ぜひ、行ってみてくだされ。
by nky1978 | 2009-02-13 12:04 | させぼ

絶品黒豚とんかつ!黒福多(くろぶた) 鹿児島にて

一見、店の外見はものすごくキレイ。一見というか、店内も、すごくキレイだ。
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店内には、「ぱんちょの間」というものがあり、あのぱんちょ伊東も、
ご贔屓にしていた店らしい。

週末はランチがないらしく、ヒレかつ御膳を注文。
やはり、ランチじゃないとちょっと値が張りますね・・・。(1,880円)
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しかし、とんかつってのは、あげたてのジューシーな感じが
一番だと思うんだけども、、、こっちのとんかつは、大体、冷まして(冷めて)から登場している
気がする。それが本来の食い方なのか??ただ、お店の不備なのか?
一口食べると、湯気が出て、肉汁があふれ出てくる、そんなイメージは、ここ数回の鹿児島で
否定されている。そして、鹿児島のお店は、すげぇ、待つ。待ち時間長い。
とんかつ屋って、そういうものなのか??
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ここのお店も、とんかつは冷めた状態で登場。
しかし、冷めててもうまいものはうまいんだ。
素材の味は消えない。柔らかく、食べ応えのある味、ボリューム。
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一口食べた後の、湯気は出てこなかったが、黒豚の味わいが、
十分、出ている感じだ。そして、ご飯も進む進む。。。
友人が食べていたカツ丼もうまそうだ・・・。
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なんだか、店員さんの対応力に、やや疑問を感じるも、贅沢すぎるお昼でした。。。
by nky1978 | 2009-02-08 13:11 | かごしま

うま過ぎる!たんかんジュース 溶岩展望所 桜島にて

桜島にある溶岩展望所。
そこにお土産屋が3軒、軒を連ねている。
そこの一番手前のお店。なんだか、人だかりが。。。
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行ってみると、なんだか100%フルーツジュースが売っている。

フルーツ名 たんかん。
たんかんというフルーツ、正直、知らなかった。
みかんの仲間みたいなものなんだが、その100%ジュース。
だいたい、100%ジュースって、量が少なく、まぁ、自販機で売っているくらいの味。
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しかし、ココのお店のジュース。
目の前のミキサーで作られているのだが、うまい。。。

氷もちょっと入っているのか、シャリシャリ感が素晴らしい。
そして、甘み。みかんだと、酸っぱかったりするんだけども、
甘い。程よい甘さ、たまりません。
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店員さんは、パパイヤ鈴木似?
by nky1978 | 2009-02-08 10:56 | かごしま

鹿児島人の飲んだ後はこれ!にくまき本舗 鹿児島にて

鹿児島の繁華街天文館の中心部にある肉巻き屋。
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どうやら宮崎発祥らしいのだが、うまいんだぁ、これが。
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たっぷりのおにぎりに、豚肉が巻かれている。そして、その上には、
とろーりチーズ。
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まぁ、確かに翌朝は、胃もたれとゲップで大変でしたけど・・・。
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by nky1978 | 2009-02-07 23:38 | かごしま

佐賀こそちゃんぽん王国?明日香 佐賀にて

佐賀大和ICを降りるとすぐに、うまいちゃんぽん屋がある!と
メーカー仲間から話を聞きつけ、行ってみました!明日香大和店。

「九州担当で知らないのはまずいよぉ~」ってくらい有名らしい。
大和店とあったんだけど、実質、本店っぽく、支店がある雰囲気は、
店の中からは感じられない。
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店は一見、そこらへんにあるチェーン店と同じような作り。
土地が余っているのか、駐車場がやけに広い。

入店。
店内も結構、広い。ちょっと、気だるそうに店員がやってくる。
注文したのは、宝石ちゃんぽん。海草かなにかを加工したものが上にのっている。
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見た目は確かに、宝石のサンプルのよう!?
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スープはかなりマイルド。食べやすい味。
途中、宝石が邪魔して、ちょっと食いづらかったけど・・・、うまい。
ただのちゃんぽんにして置けばよかったと、少しだけ後悔。

ここのお店のこだわりは、地産地消。
ほとんどのものが、佐賀県産らしい。
だからか、なんだか野菜も多いし、うまい。そして、健康的。

ただ、ちょっと気になるのが・・・、厨房で子供が遊んでいたこと。
厨房というか、店の中で。。。寝転がったりしているのが、衛生的に
問題は無いのか・・・。
by nky1978 | 2009-02-03 19:05 | さが